Biscotti all’Anice.

Ingredienti:
- 400 gr di farina semintegrale;
- 50 gr di uvetta;
- 1 tazza di infuso di Anice;
- 1 uovo;
- 3 cucchiai di miele di Acacia;
- 2 cucchiai di olio di semi.

Preparate un infuso di semi di Anice e lasciate a mollo per un’oretta l’uvetta in acqua tiepida.

Cominciate a disporre la farina a fontana su una spianatoia, versate l’uovo, l’olio, il miele ammorbidito a bagno maria, un pizzico di sale e cominciate ad amalgamere tutto con una forchetta, poi cominciate ad unirvi l’infuso poco alla volta cercando di far amalgamare il tutto il più possibile.
Alla fine unite l’uvetta, alcuni le fanno frullare prima di inserirle, ma io preferisco sentirle sotto i denti!!, e lasciate riposare per una mezzora.

Stendete la pasta in una sfoglia non tanto sottile, fate a gusto vostro, e ritagliatele nella forma che più vi piace, aiutatevi con delle formine, ormai ce ne sono migliardi in circolazioni in tutte le forme!

Disponete i biscotti sulla placca da forno unta e leggermente infarinata, non consiglio molto la carta da forno perchè non da la possibilità ai biscotti di seccarsi uniformemente, tende cioè a far rimanere i biscotti umidi.
Fate cuocere i biscotti in forno preriscaldato (a 200°) per 20 minuti a 180° finchè non si saranno dorati!

Sono i tipici biscotti natalizi che si fanno per tradizione con le nonne!!!! potete farli comunque tutto l’anno!

Buon appetito…golosoni!!!! 

settembre 03 2008 09:32 am | Senza categoria

One Response to “Biscotti all’Anice.”

  1. carol Says:
    settembre 5th, 2008 at 02:34

    evvai quanta gente che sta visitando questo sito….continuate…ma lasciate anche qualche messaggio ogni tanto!!!BACI BACI

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