“Il Lago Ghiacciato”
Anche questa ricetta è stata rivisitata e rinominata in stile “fatesco” dalla Fata Cuoca, si tratta di una buonissima salsa allo yogurt da mangiare con tutto, anche da sola! (come fà nostra zia che ne va davvero ghiotta!!!!)
Anche questa come le altre non ha dosi precise, i gusti cambiano da persona a persona!
Ingredienti:
- un barattolino di yogurt;
- un cetriolo di medio;
- un ravanello, se vi piace;
- uno scalogno medio;
- aglio, facoltativo;
- curcuma in polvere;
- sale, pepe ed olio.
Emulsionate lo yogurt con l’olio, ne basta un goccietto. Lo yogurt può essere di quello già dolcificato, (provate con quello alla vaniglia!), avrete così un gusto tipo agrodolce, o di quello bianco naturale dando un sapore un pò più forte alla salsa. L’ho fatta con entrambi i tipi ed erano una più buona dell’altra!
Tagliate a pezzetti il cetriolo, il ravanello, lo scalogno e se vi piace l’aglio, aggiungete un pò di curcuma, considerate che ha un sapore un pò forte e per chi non è abituato hai sapori speziati risulta strana, quindi cominciate con solo un pizzico.
Lasciate macerare insieme questi ingradienti, compreso lo yogurt, assaggiate se bisogna aggiungere ancora sale o curcuma, in una terrina colorata che poi userete per servire a tavola!…senza usare troppi “attrezzi”, così eviterete di lavare troppi piatti e risparmierete energie per divertirvi in compagnia!!!
Buon Appetito
maggio 20 2008 12:38 pm | Ricette and Salse
