Salsa al Curry.
Fate rosolare in un pò di Olio di Oliva ed un pezzettino di burro mezza cipolla tritata e una mela renetta tagliata a fettine, lasciate sciogliore ed amalgamare il tutto.
Quando la cipolla e la mela si saranno sciolte aggiungete un cucchiaino di farina e un cucchiaino di curry, o di più se vi piace, per evitare che diventi troppo denso aggiungete un pò di brodo vegetale, anche per aiutarvi a scioglierlo meglio.
Giarate bene evitando che si formino grumi
Lasciate cuocere per 15-20 minuti, aggiungete una confezione di panna (anche di soia!) liquida e un pizzico di Maggiorana tritata.
La potete servire fredda o anche calda, si può usare per condire del riso cotto al vapore o su una padellata di verdure lasciate croccanti!
giugno 26 2008 02:04 am | Erbe Aromatiche and Ricette and Salse
