Olio alle Spezie.
Anche in questo caso i tempi sono un pò lunghi ma il risultato è eccellente!
Lasciare macerare per un mese in mezzo litro di Olio d’Oliva una bacca e mezzo di Ginepro, una foglia di Alloro, un chiodo di Garofano, un grano di Pepe e un pezzetto di Cannella.
Passato il mese filtrate tutto, mi raccomando di assaggiare l’Olio man mano che il tempo passa!
Potete usarlo su grigliate (di verdure!) o su verdure cotte al vapore o lesse!
giugno 25 2008 02:03 am | Erbe Aromatiche and Ricette and Salse
