Qualche giorno fa è stato il compleanno di una Fata!!!
Un’ altra “Fatina”, ha preparato una torta bellissima e buonissima; in questo caso gli ingredienti sono segreti; ma appena li avremo vi faremo sapere!!!
Buonissima ed “estatissima”, la salsa rosa ci accompagna ogni estate nella preparazione di cocktails da aperitivo…
- Mayonnaise
- Ketchup e
- Brandy    circa 2 cucchiaini da the
Dipende tutto dal vostro gusto, se volete più Ketchup o più Mayonnaise, vi raccomando nel tocco finale con l’aggiunta del Brandy, a non esagerare…. e assaggiate sempre!!!
Bene bene, vi ricordate di Bruno, la nostra mascotte arrivata a febbraio?!?…
In questo breve periodo ne è arrivata un’altra, o meglio un altro, si chiama Saverio ed è un vero e proprio giocherellone.
Ave Popolo italiano e non!!! Mi scuso ma ero impegnatissima sia nel lavoro che nell’adozione di una altro”quadrupe”, anzi “tripode”, considerando che per strane cause,ovviamente non naturali, non ha un pezzetto di zampa!cmq…
Ora sono tornata con altre ricette, sfiziosissime…e per il momento è tutto!
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No!!! Mi scordavo oggi 21 giugno è il solstizio d’estate, e c’è anche la luna piena, quindi accendete una bella candela ed esprimete i vostri desideri!!!…buona serata
Dopo una settimana di scavo più o meno stancante decidiamo io e i miei compagni di avventura di passare una giornata a Cagliari!
Dopo circa due ore di macchina (solo per rispettare il limite di velocità di 50 km/h e varie indicazioni sbagliate!!) riusciamo ad arrivarci.
Cominciamo con i luoghi più importanti ( come da deformazione professionale!) chiese:
 
Bene, prima delle vacanze di pasqua sono andata a fare una campagna di scavo in Sardegna, più precisamente a Sardara nel castello di Monreale.
Il posto è fantastico, Sardara è una piccola cittadina ricca di gente ospitale e allegra, soprattutto la padrona di casa, fantastica!
Il castello nelle giornate limpide e soleggiate si presentava così:
     A causa del terremoto che ha colpito il nostro Paese, non mi sento in questi giorni di scrivere.
Auguro comunque, a tutti una serena Pasqua di Pace (per quel che è possibile!) e ci rivediamo subito dopo le Feste!!!
Un abbraccio e un pensiero a chi…
Carolina
             La ”BOCADILLERIA”Â
      Piazza St.Jaume, Carrer de Ferran, 59 (Barcellona) Barri Gòtic
      
Un altro posticino per fare una sosta se siete nei paraggi del Barri Gòtic a barcellona è sicuramente la “Bocadilleria”!!!
Finalmente, sono riuscita a trovare un “ristorantino” che facesse i “bocadillos” vegetariani!!!
Ebbene sì, anche le Fate hanno un loro punto debole!!!…considerando che sono appassionate di cucina vegetariana e biologica, ogni tanto (rarissimamente!) cadono nei peccati di gola!!
Quello che è successo a me, La Fata Piccina! …Era un uscita tranquilla con amici, perchè non fermarci in un pub?!…Purtroppo sono caduta in tentazione e non ho proprio saputo resistere ad una Guinness ghiacciata e a patatine fritte con maionese e ketchup!!!…MAGNIFICO!!!…Ed il bello è che dopo mi sono sentita “soddisfatta” in tutti i sensi!!!Â
GRAZIE di esister Amici, Pub & Co. !!!    Â
                                              
             
 Li avete riconosciuti?!…si chiamano Topinambur!
Sono delle radici dal sapore di carciofo e ricchi di ferro!..Naturalmente come tuttele radici il periodo migliore di raccolta è da novembre a febbraio!!
 Si possono cucinare in diversi modi, a seconda dei gusti!
L’importante è lavarli benissimo, ripulendo tutta la terra e le radici, potete usare, delicatamente, anche uno spazzolino!
Poi lessateli con tutta la buccia, il tempo di cottura varia a seconda della grandezza, e poi si spelleranno facilmente (tipo le patate lesse!)!.
…Dopo la cottura…
Poteti ripassarli in padella con aglio, olio e peperoncino, e condirci la pasta; oppure solo con olio, sale e pepe e usarli come contorno; o anche schiacciarli e farci un bel risotto!!!…via libera alla fantasia!!!
Buon Appetito! 
              
