La Cucina delle Fate

Ave Popolo italiano e non!!! Mi scuso ma ero impegnatissima sia nel lavoro che nell’adozione di una altro”quadrupe”, anzi “tripode”, considerando che per strane cause,ovviamente non naturali, non ha un pezzetto di zampa!cmq…

Ora sono tornata con altre ricette, sfiziosissime…e per il momento è tutto!

 

No!!! Mi scordavo oggi 21 giugno è il solstizio d’estate, e c’è anche la luna piena, quindi accendete una bella candela ed esprimete i vostri desideri!!!…buona serata

Dopo una settimana di scavo più o meno stancante decidiamo io e i miei compagni di avventura di passare una giornata a Cagliari!

Dopo circa due ore di macchina (solo per rispettare il limite di velocità di 50 km/h e varie indicazioni sbagliate!!) riusciamo ad arrivarci.

Cominciamo con i luoghi più importanti ( come da deformazione professionale!) chiese:

 

  

torri:

 

e poi come potevano mancare le foto  del pranzo?….beh quelle saranno nella seconda parte!

Bene, prima delle vacanze di pasqua sono andata a fare una campagna di scavo in Sardegna, più precisamente a Sardara nel castello di Monreale.

Il posto è fantastico, Sardara è una piccola cittadina ricca di gente ospitale e allegra, soprattutto la padrona di casa, fantastica!

Il castello nelle giornate limpide e soleggiate si presentava così:

                        

                         

                            

A causa del terremoto che ha colpito il nostro Paese, non mi sento in questi giorni di scrivere.

Auguro comunque, a tutti una serena Pasqua di Pace (per quel che è possibile!) e ci rivediamo subito dopo le Feste!!!

Un abbraccio e un pensiero a chi…

Carolina

              La ”BOCADILLERIA” 
       Piazza St.Jaume, Carrer de Ferran, 59 (Barcellona) Barri Gòtic

      

Un altro posticino per fare una sosta se siete nei paraggi del Barri Gòtic a barcellona è sicuramente la “Bocadilleria”!!!
Finalmente, sono riuscita a trovare un “ristorantino” che facesse i “bocadillos” vegetariani!!!

     

…deliziosi!!!

    

…soprattutto se accompagnati da una buonissima “cerveza”!!!

     

Ebbene sì, anche le Fate hanno un loro punto debole!!!…considerando che sono appassionate di cucina vegetariana e biologica, ogni tanto (rarissimamente!) cadono nei peccati di gola!!

Quello che è successo a me, La Fata Piccina! …Era un uscita tranquilla con amici, perchè non fermarci in un pub?!…Purtroppo sono caduta in tentazione e non ho proprio saputo resistere ad una Guinness ghiacciata e a patatine fritte con maionese e ketchup!!!…MAGNIFICO!!!…Ed il bello è che dopo mi sono sentita “soddisfatta” in tutti i sensi!!! 

GRAZIE di esister Amici, Pub & Co. !!!     

                                              

             

 Li avete riconosciuti?!…si chiamano Topinambur!
Sono delle radici dal sapore di carciofo e ricchi di ferro!..Naturalmente come tuttele radici il periodo migliore di raccolta è da novembre a febbraio!!
 Si possono cucinare in diversi modi, a seconda dei gusti!
L’importante è lavarli benissimo, ripulendo tutta la terra e le radici, potete usare, delicatamente, anche uno spazzolino!
Poi lessateli con tutta la buccia, il tempo di cottura varia a seconda della grandezza, e poi si spelleranno facilmente (tipo le patate lesse!)!.

…Dopo la cottura…

Poteti ripassarli in padella con aglio, olio e peperoncino, e condirci la pasta; oppure solo con olio, sale e pepe e usarli come contorno; o anche schiacciarli e farci un bel risotto!!!…via libera alla fantasia!!!

Buon Appetito!

              

Questo “avviso” è per tutti quelli che hanno un cuore d’oro!!!

Vi chiedo di fare un giro su questo sito e naturalmente di fare un passaparola…

www.associazionecanililazio.it

Ci sono degli Angeli fantastici che aspettano un piatto caldo e di essere liberi!!!…

Grazie!

p.s. noi l’abbiamo fatto, il nostro Angelo si chiama Bruno!

  Ed ecco a voi uno degli ingredienti fondamentali per preparare le buonissssssime tamagoyachi (oltre naturalmente alle uova!)….rullo di tamburi……..il MIRIN…..

 

Questo ingrediente “quasi” introvabile,( noi lo abbiamo trovato nel negozi di NaturaSì!…) è buonissimo anche come condimento nel riso!!!

Buon Appetito

Girando per i web, ho notato che adesso va molto di moda il Bento: ovvero il porta-pranzo giapponese!!!…

Sarò sincera, mossa da quest’ondata “orientale” ne ho comprato uno anche io!!!…E’ ancora in fase di “studio”, ma la prossima settimana non sfuggirà ai miei “esperimenti” mangerecci!!!…e ho già in mente delle ricette da leccarsi i baffi!!!…

Ora voglio mostrarvi una “cosa” a cui non avevo minimamente pensato, ma vi assicuro che è magnifica!!!

                        

Notate qualcosa di diverso?!?…Oltre al colore del furoshiki, e la forma?!!

Sicuramente no!… ma adesso guardate quest’altra foto!

         

Ecco!…

… a sinistra abbiamo il “tipico” porta-pranzo che si usava alle elementari, in acciaio con chiusura ermetica; e che le mamme riempivano con pasta al sugo ( fusilli!) e insalata (io non l’ho mai avuto, perchè tornavo a casa per il pranzo ma sicuramente tanti di voi l’avranno usato!!!…bei ricordi eh?!), e invece a destra abbiamo il bento giapponese!!!

La differenza è anche nel prezzo, il bento l’ho pagato circa 20 euro, si è a 3 ripiani, è carino etc. etc.; mentre il nostro porta-pranzo solo 5 euro nei negozi di casalinghi!!!
Bella differenza vero?!…A parer mio preferisco rimanere attaccata alle tradizioni, ciò non vuol dire che non userò il bento, ma i ricordi battono qualsiasi moda!!!
Baci