La fata piccola è diventata l’ispirazione per le mie ricette, non mangiando carne ogni tanto ha bisogno di..un pò di energia e farle sempre le solite cose di soia o seitan mi annoiava, allora ho inventato una frittatina fresca fresca agli agrumi, così per non avere quel sapore che ti ricopre tutte le papille gustative. continue reading »
…raccolta… non di foto ma di LANA, ho incontrato molte persone che non sanno più dove mettere la lana o non la usano più perchè ormai è passato il momento dell’ispirazione (cosa che capita sempre più spesso!!!), beh ho pensato che sarebbe carino raccogliere tutta questa lana per dargli un’altra possibilità di essere usata, di dargli uno scopo.
Quindi se avete lana sfusa o maglioni che non mettete più, lasciatemi un commento su questo articolo così vi contatterò!
Più lana c’è maglio è!!!!!
Bacioni!!!
Questa meravigliosa ricetta l’ha “inventata” mia sorella che sta facendo un corso di erboristeria!
Preparate come di consuetudine la macchinetta del caffè, mette i semi di cardamomo tra il cafffè macinato; (ne bastano 3/4 semi per una moka da 3; e 5/6 per quelle più grandi!), avvitate bene e poi aspettate!
Prima di tutto buon anno a tutti i nostri fans!!!
Oggi per “festeggiare” il nuovo anno abbiamo deciso di andare nel nostro posticino preferito…ovvero l’Osteria “da Gagliano” a Sarteano (SI), dove usciamo come sempre felici e contenti; sia dell’ospitalità , che dell’educazione (cosa di questi tempi molto importante poichè se ne trova sempre meno!!!) e naturalmente della cucina!
Abbiamo anche conosciuto la favolosa ”maga” Angela (la quale celata dietro i fornelli crea questi piatti goduriosi!!!) ; e al tavolo accanto una coppia di ragazzi di Roma rimasti colpiti dal nostro sito, dalle foto e dalle favolose recensioni, che erano venuti apposta a Sarteano, curiosi di provare questa cucina!!!
Osteria “Da Gagliano”
Via Roma 5 – Centro StoricoÂ
 Sarteano   (SI)
el. +39Â 0578 268022
Ora vi presentiamo una parte del menù ,naturalmente vegetariano, che abbiamo preso all’Osteria di Gagliano:
Antipasto: Tortino caldo di formaggio di Fossa con Tartufo;
Ecco un altro posticino veramente accogliente, sempre nei pressi di Sarteano, ma a Fontevetriana:
si chiama Spirito di…vino ed ecco a voi qualche immagine:
Bene Bene!!!Le Fate son tornate!!!…questa volta siamo state a Sarteano in provincia di Siena, ed in compagnia di una delle nostre seguaci siamo andate a mangiare Nell’Osteria di Gagliano, che si trova sulla Piazza Centrale( comunque quando siete lì chiedete informazioni!)Â
     
             La ”BOCADILLERIA”Â
      Piazza St.Jaume, Carrer de Ferran, 59 (Barcellona) Barri Gòtic
      
Un altro posticino per fare una sosta se siete nei paraggi del Barri Gòtic a barcellona è sicuramente la “Bocadilleria”!!!
Finalmente, sono riuscita a trovare un “ristorantino” che facesse i “bocadillos” vegetariani!!!
             
 Li avete riconosciuti?!…si chiamano Topinambur!
Sono delle radici dal sapore di carciofo e ricchi di ferro!..Naturalmente come tuttele radici il periodo migliore di raccolta è da novembre a febbraio!!
 Si possono cucinare in diversi modi, a seconda dei gusti!
L’importante è lavarli benissimo, ripulendo tutta la terra e le radici, potete usare, delicatamente, anche uno spazzolino!
Poi lessateli con tutta la buccia, il tempo di cottura varia a seconda della grandezza, e poi si spelleranno facilmente (tipo le patate lesse!)!.
…Dopo la cottura…
Poteti ripassarli in padella con aglio, olio e peperoncino, e condirci la pasta; oppure solo con olio, sale e pepe e usarli come contorno; o anche schiacciarli e farci un bel risotto!!!…via libera alla fantasia!!!
Buon Appetito! 
              
 Ed ecco a voi uno degli ingredienti fondamentali per preparare le buonissssssime tamagoyachi (oltre naturalmente alle uova!)….rullo di tamburi……..il MIRIN…..
Â
Questo ingrediente “quasi” introvabile,( noi lo abbiamo trovato nel negozi di NaturaSì!…) è buonissimo anche come condimento nel riso!!!
Buon Appetito
