La Cucina delle Fate

Osteria “Da Gagliano”

Finalmente siamo riuscite a scattare una foto insieme a Gagliano e ad Angela!!!…

Prima di mostrarvela, vorremmo che provaste ad indovinare come  sono i nostri “Idoli”…si accettano “scommesse”….

 Nel Frattempo stuzzichiamo i vostri palati con altre foto di piatti prelibati:

Iniziamo con un bel bicchiere di birra scura BK prodotto artigianale della zona:

..continuiamo con:

Antipasto:

Pecorino alla piastra con radicchio
(naturalmente ho scelto l’opzione “vegetariana”; ovvero quella senza il lardo sopra!)
 
…gnammy!!!…

Primi:
Pici (ancora fumanti!) all’aglione e funghi porcini:

Farro a risotto con zucca e tartufo:

una vera delizia!!!…

il nostro fedele coccio di melanzane:

new-entry…Cavolfiore all’agresto

Tortino caldo al radicchio:

…bene bene, che ne dite?! concludiamo con un dolcetto ?!

Creme caramel di marroni:

Tortino di pere al cioccolato con salsa al gorgonzola dolce:
(…e non aggiungo altro!!!…)

Crema calda con tartufini al peperoncino:

e per finire una bicchiere di Muffa Nobile, non siamo riuscite a farle una foto…era troppo buona!!!..

BUONE FESTE!!!

E’ con grande piacere e affetto che Le Fate augurano a tutti voi (fan e non!) delle feste meravigliose!!!

 

Ci vediamo il prossimo anno!!!

AUGURI!

…Bentornata!!!

Ave Popolo italiano e non!!! Mi scuso ma ero impegnatissima sia nel lavoro che nell’adozione di una altro”quadrupe”, anzi “tripode”, considerando che per strane cause,ovviamente non naturali, non ha un pezzetto di zampa!cmq…

Ora sono tornata con altre ricette, sfiziosissime…e per il momento è tutto!

 

No!!! Mi scordavo oggi 21 giugno è il solstizio d’estate, e c’è anche la luna piena, quindi accendete una bella candela ed esprimete i vostri desideri!!!…buona serata

…dopo le feste!

A causa del terremoto che ha colpito il nostro Paese, non mi sento in questi giorni di scrivere.

Auguro comunque, a tutti una serena Pasqua di Pace (per quel che è possibile!) e ci rivediamo subito dopo le Feste!!!

Un abbraccio e un pensiero a chi…

Carolina

AUGURI!!!

Le Fate vi augurano un Nuovo Favoloso Anno e tante cose belle.

Ci vediamo dopo le feste con tante nuove ricette ( anche Light!)… Baci Baci

Scusate per il ritardo!!

Ebbene si!!!
Le Fate si scusano, non ci siamo scordate di Voi, anzi eravamo in giro per trovare ispirazione per degli “articoletti” che saranno di aiuto a tutti Voi!!! Intanto vi mandiamo un abbraccio e a presto!:)

Notting Hill Carnival

Bene se durante il periodo di Agosto, o meglio 23, 24 e 25 agosto, vi capitasse di trovarvi a Londra non dovete assolutamente perdervi il Carnevale A Notthing Hill!!!
Questo era riservato esclusivamente ai Jamaicani, fino a qualche anno fa, ma adesso è aperto a tutti…veramente a tutti!!! Sfilate di carri con musica dal vivo e una folla serpeggiante che danza a ritmo!!!!….Fantastico…e per non parlare degli stand di cibo, e delle Sweetcorn (Pannocchie)!!!….le mie preferite!….gnammy!!!

Questa “parata” vine organizzata ogni anno, le persone che ci lavorano, impiegano circa 1 anno per preparare i vestiti, che sono assolutamente colorati!!
L’importante è seguire la folla (solo in questo caso però!) facendosi trasportare dai ritmi e dai profumi, e per non parlare delle bellezze dei costumi e dei ragazzi che li indossano!!!…da sogno!!!

 

Bentornata!!!

Ebbene si!
Dopo circa un mese di assenza la vostra Fatina è tornata!
Non vi preoccupate, tutto apposto, ho fatto “solo una vacanza” a Londra, dove ho visitato dei posti magnifici, e ho incontrato persone fantastiche!!!

Prima di parlare di cose mangereccie, vi dirò che a Londra è piovuto tantissimo…come se non lo sapevate!!!

Partiamo con uno dei miei spuntini preferiti: la “Jackets Potatoes”!!!
…..FA VO LO SA…..
Ovvero , una patata cotta al forno, che viene aperta e condita con tutto quello che vuoi, dal formaggio, alle verdure al curry, uova, crema di aglio e così via!!!
Questo piccolo stand è gestito da una famiglia, e si trova a Covent Garden, vale la pena andarci, anche per lo shopping!!!

Biscotti all’Anice.

Ingredienti:
- 400 gr di farina semintegrale;
- 50 gr di uvetta;
- 1 tazza di infuso di Anice;
- 1 uovo;
- 3 cucchiai di miele di Acacia;
- 2 cucchiai di olio di semi.

Preparate un infuso di semi di Anice e lasciate a mollo per un’oretta l’uvetta in acqua tiepida.

Cominciate a disporre la farina a fontana su una spianatoia, versate l’uovo, l’olio, il miele ammorbidito a bagno maria, un pizzico di sale e cominciate ad amalgamere tutto con una forchetta, poi cominciate ad unirvi l’infuso poco alla volta cercando di far amalgamare il tutto il più possibile.
Alla fine unite l’uvetta, alcuni le fanno frullare prima di inserirle, ma io preferisco sentirle sotto i denti!!, e lasciate riposare per una mezzora.

Stendete la pasta in una sfoglia non tanto sottile, fate a gusto vostro, e ritagliatele nella forma che più vi piace, aiutatevi con delle formine, ormai ce ne sono migliardi in circolazioni in tutte le forme!

Disponete i biscotti sulla placca da forno unta e leggermente infarinata, non consiglio molto la carta da forno perchè non da la possibilità ai biscotti di seccarsi uniformemente, tende cioè a far rimanere i biscotti umidi.
Fate cuocere i biscotti in forno preriscaldato (a 200°) per 20 minuti a 180° finchè non si saranno dorati!

Sono i tipici biscotti natalizi che si fanno per tradizione con le nonne!!!! potete farli comunque tutto l’anno!

Buon appetito…golosoni!!!!