Antipasto: Tortino caldo di formaggio di Fossa con Tartufo;

Antipasto: Pappa al pomodoro;
(anche se si vede solo il cucchiaino, vi assicuro che era deliziosa!…come potete ben vedere!!!)

Primo: Maltagliati con pinoli, zucchine e pomodorini;

Primo: Rotolo di ricotta e spinaci con tartufo;

Secondo: Tortino con melanzane;

Contorno: Patate con formaggio, rosmarino e pepe rosa;

…

Dolce: Mousse di cioccolato bianco e caffè;

Dolce: Crema calda con pesche e amaretti;

Dolce: Bavarese di yogurt con confettura di melone;

Come drink il vino rosso della casa, e l’ammazza caffè…e poi
una bella dormita fino al mattino!!!  

Buon Appetito

Un’ altra “Fatina”, ha preparato una torta bellissima e buonissima; in questo caso gli ingredienti sono segreti; ma appena li avremo vi faremo sapere!!!

e sempre la stessa Fatina qualche giorno prima ha portato queste graziosissime tazzine al cioccolato ripiene di gelato al caffè….una bontà!!!

- 2 etti e 1/2 di Farina di Castagne,
- 2 pizziconi di Sale,
- 600/700 cl di Acqua,
- e 2 cucchiai d’Olio

Per la decorazione:

- Noci Macinate,
- Pinoli,
- Uvetta fatta rinvenire in acqua calda,
- qualche “aghetto” di Rosmarino,
- un pò di Buccia d’Arancia grattuggiata, ma senza il bianco!!
In un Recipiente mettete la farina, il sale, un pò d’acqua e un goccio d’olio, mischiate il tutto con un frustino, aggiungete a poco a poco altra acqua fino a che non diventa un “impasto” ben diluito, ma non troppo altrimenti quando si cuoce diventa gommoso!

Versare in una teglia ben oliata, decorare con i restanti ingredienti, e infornare per circa 40 minuti a 200 gradi!! Mi raccomando non mettete la teglia troppo in basso o rischiate che si brucerà sotto e non si cuocerà sopra!!!

Buon Appetito!!!

Insieme a degli amici, che sono cresciuti in questo paesino, siamo andate a visitare un Tempio Tibetano!…Ebbene sì, forse non tutti sanno che nella Toscana vi sono parecchi “seguaci” del Buddismo!!
Comunque questo tempio è famosissimo,e diciamo che è più un luogo di incontro dove spesso vi è andato il Dalai Lama, e anche Richard Gere!!!

Arcidosso ultimamente è stata famosa anche per il “giallo” della signora uccisa nella sua casa!!!…..

Comunque, oltre a questo, la località è famosa per la farina di Castagne, e quindi per il suo dolce tipico: Il Castagnaccio!!!(vedi ricetta)

Ma ritorniamo al “nostro” Tempio!
Questo Tempio appartiene all’ Associazione Culturale della Comunità “Dzog- Chen”.
Si trova in una Vallata stupenda , isolato da tutto, ed è circondato da una fauna protetta di diverse specie animali, tra cui l’Asino Amiatino!!

Bene, vi assicuro che trovarsi in quel posto naturale è stato rigenerante!!!
Possiamo dire che anche come luogo di meditazione è stupefacente!!!